Tag: Resep Makanan Sehat

Resep Makanan Sehat yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Resep Makanan Sehat yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Memasak makanan sehat di rumah bukan hanya lebih ekonomis, tetapi juga lebih mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan. Banyak orang beranggapan bahwa makanan sehat hanya terbatas pada salad atau makanan yang tidak enak, padahal ada banyak resep lezat yang bisa kamu coba tanpa mengorbankan nilai gizi. Berikut ini beberapa Resep Makanan Sehat yang Bisa Kamu Coba di Rumah.

1. Salad Sayur dengan Dressing Alpukat

Salad sayur merupakan pilihan makanan sehat yang mudah dibuat dan kaya akan serat. Untuk membuat salad ini, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan segar, Dan juga dressing berbahan dasar alpukat yang kaya akan lemak sehat.

Bahan:

  • 1 buah alpukat matang

  • 1 cangkir selada romaine atau selada hijau

  • 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua

  • 1/2 cangkir mentimun, iris tipis

  • 1/4 cangkir kacang kenari atau almond panggang

  • 1/4 cangkir keju feta (opsional)

  • Garam, Dan juga lada secukupnya

Dressing:

  • 1/2 buah alpukat matang

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok makan air jeruk nipis

  • 1 sendok teh madu

  • Garam, Dan juga lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Untuk dressing, haluskan alpukat, minyak zaitun, air jeruk nipis, madu, garam, Dan juga lada dalam blender hingga halus.

  2. Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk besar.

  3. Siram salad dengan dressing alpukat dan aduk rata.

  4. Taburkan kacang kenari atau almond serta keju feta (jika digunakan).

  5. Salad sehat siap disajikan!

2. Smoothie Bowl Pisang dan Berry

Smoothie bowl adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati sarapan atau camilan sehat. Makanan ini kaya akan vitamin, serat, Dan juga antioksidan, yang semuanya penting untuk kesehatan tubuh.

Bahan:

  • 1 buah pisang beku

  • 1/2 cangkir stroberi beku

  • 1/2 cangkir blueberry beku

  • 1/2 cangkir yogurt tanpa lemak atau yogurt nabati

  • 1/4 cangkir air kelapa atau susu almond

Topping:

  • Granola rendah gula

  • Irisan pisang segar

  • Coklat hitam parut (opsional)

  • Biji chia atau flaxseed

Cara Membuat:

  1. Masukkan pisang beku, stroberi, blueberry, yogurt, Dan juga air kelapa ke dalam blender.

  2. Blender hingga halus dan kental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air kelapa atau susu almond.

  3. Tuang smoothie ke dalam mangkuk, lalu hiasi dengan granola, irisan pisang, dan topping pilihan lainnya.

  4. Nikmati smoothie bowl yang sehat dan segar!

3. Tumis Sayuran dengan Tahu

Tumis sayuran adalah pilihan makan siang yang cepat, mudah, dan penuh gizi. Tahu, sebagai sumber protein nabati, akan memberikan tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Bahan:

  • 1 blok tahu, potong dadu

  • 1 cangkir brokoli, potong kecil

  • 1/2 cangkir wortel, iris tipis

  • 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 sendok makan kecap rendah sodium

  • 1 sendok teh minyak wijen

  • 1 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang.

  2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tahu dan masak hingga kecokelatan.

  3. Tambahkan brokoli, wortel, dan paprika. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.

  4. Tambahkan kecap rendah sodium, aduk lagi, Dan juga masak selama 2-3 menit.

  5. Sajikan tumis sayuran dan tahu ini dengan nasi merah atau quinoa untuk tambahan serat.

4. Sup Kacang Merah dan Sayuran

Sangat kaya akan protein dan serat, membuatnya menjadi pilihan makanan sehat yang mengenyangkan. Sup ini juga mengandung banyak vitamin, Dan juga mineral dari berbagai sayuran.

Bahan:

  • 1 cangkir kacang merah kering, rendam semalaman

  • 1 buah wortel, potong dadu

  • 1 batang seledri, potong kecil

  • 1/2 bawang bombay, cincang

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 1 liter kaldu sayuran rendah sodium

  • 1 sendok teh thyme kering

  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tiriskan kacang merah yang telah direndam, kemudian masukkan ke dalam panci besar bersama kaldu sayuran.

  2. Masak kacang merah hingga empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam.

  3. Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, Dan juga bawang putih. Masak selama 20-30 menit hingga sayuran empuk.

  4. Tambahkan thyme, garam, Dan juga lada secukupnya.

  5. Sajikan sup kacang merah yang lezat ini sebagai hidangan utama yang menghangatkan.

5. Pancake Oatmeal

Pancake tidak selalu harus berbahan dasar tepung terigu. Kamu bisa mencoba membuat pancake dari oatmeal untuk pilihan sarapan yang lebih sehat dan kaya serat.

Bahan:

  • 1 cangkir oatmeal

  • 1 buah pisang matang

  • 1 butir telur

  • 1/4 cangkir susu almond atau susu rendah lemak

  • 1 sendok teh baking powder

  • 1/2 sendok teh kayu manis

Cara Membuat:

  1. Blender oatmeal hingga menjadi bubuk halus seperti tepung.

  2. Campurkan oatmeal yang telah diblender dengan pisang yang telah dihaluskan, telur, susu, baking powder, Dan juga kayu manis.

  3. Panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan anti lengket, tuangkan adonan pancake.

  4. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik pancake dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

  5. Sajikan dengan topping buah segar atau sirup maple tanpa gula.

Baca juga: Makanan Enak dan Bergizi untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh

Makanan sehat tidak harus membosankan dan sulit untuk dibuat. Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan berbagai hidangan sehat yang lezat di rumah. Cobalah resep-resep di atas untuk memperkenalkan pilihan makanan bergizi ke dalam menu harianmu. Jangan lupa untuk mengutamakan bahan-bahan segar, Dan juga alami agar manfaat kesehatannya lebih maksimal!