7 Bahan Makanan yang Enak di Grill dan Praktis untuk Dimasak
Memasak dengan cara dipanggang atau di-grill bukan hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga lebih sehat karena minim penggunaan minyak. Teknik ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa harus ribet di dapur. Nah, berikut ini adalah 7 bahan makanan yang enak di grill, praktis disiapkan, dan cocok untuk segala suasana, mulai dari santai di rumah hingga BBQ-an bareng teman.
1. Ayam Fillet (Dada atau Paha Tanpa Tulang)
Ayam adalah pilihan klasik untuk dipanggang. Bagian dada atau paha tanpa tulang sangat praktis karena cepat matang dan mudah diberi bumbu. Kamu bisa memarinasi ayam dengan campuran bawang putih, kecap asin, madu, dan merica selama minimal 30 menit. Setelah itu, tinggal panggang selama 4–6 menit di setiap sisi. Hasilnya? Ayam yang juicy, gurih, dan nikmat disantap dengan nasi hangat atau salad segar.
2. Jamur (Tiram atau Portobello)
Bagi kamu yang vegetarian atau ingin pilihan lebih ringan, jamur adalah bahan yang wajib dicoba. Jamur tiram atau portobello memiliki tekstur kenyal dan rasa umami alami yang semakin keluar saat dipanggang. Olesi dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan garam, lada, dan bawang putih cincang, lalu panggang selama 5–7 menit. Bisa dijadikan lauk utama atau pelengkap hidangan lain.
3. Jagung Manis
Jagung bakar adalah makanan favorit banyak orang, terutama saat acara BBQ atau kumpul keluarga. Rasanya manis alami dan teksturnya yang renyah membuat jagung sangat cocok dipanggang. Kamu bisa memanggang jagung utuh dengan kulitnya (untuk rasa yang lebih smoky) atau sudah dikupas dan diolesi mentega, garam, serta sedikit cabai bubuk. Panggang selama 10–15 menit sambil dibalik agar matang merata.
4. Udang
Udang adalah salah satu seafood yang sangat cepat matang dan tidak butuh banyak bumbu. Cukup dibersihkan, ditusuk tusuk sate, lalu di marinasi dengan minyak zaitun, bawang putih, air jeruk nipis, dan sedikit garam. Panggang selama 2–3 menit di setiap sisi hingga warnanya berubah menjadi merah muda. Udang bakar sangat cocok di santap dengan saus sambal, sambal matah, atau bahkan mayones pedas.
5. Sosis dan Bakso
Ingin yang paling praktis? Sosis dan bakso adalah jawabannya. Tidak perlu di marinasi atau persiapan lama. Cukup tusuk dengan lidi atau tusuk sate, lalu panggang di atas bara api atau grill pan. Kamu bisa menambahkan saus BBQ, saus sambal manis, atau bahkan kecap pedas sebagai pelengkap. Cocok untuk camilan, makanan anak-anak, atau teman makan nasi goreng.
6. Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe bukan hanya murah dan bergizi, tapi juga enak banget jika di panggang. Agar lebih nikmat, rendam tahu dan tempe dalam bumbu bacem atau kecap pedas manis selama beberapa jam sebelum di panggang. Saat di panggang, permukaan akan menjadi sedikit garing dengan aroma harum khas fermentasi kedelai. Sangat cocok untuk vegetarian dan bisa jadi lauk utama!
7. Paprika dan Zucchini
Sayuran berwarna-warni seperti paprika dan zucchini tidak hanya mempercantik tampilan makanan, tapi juga enak di panggang. Cukup iris tipis memanjang, lumuri dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada. Panggang selama 3–5 menit slot bonus new member atau sampai permukaannya sedikit gosong. Sayuran panggang ini cocok di jadikan side dish, isian wrap, atau campuran salad hangat.
Tips Tambahan Agar Hasil Panggang Maksimal:
-
Gunakan api sedang hingga panas tinggi, terutama untuk daging dan seafood agar bagian luar cepat matang tanpa membuat bagian dalam kering.
-
Balik bahan secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
-
Gunakan grill pan anti lengket jika menggunakan kompor di rumah.
-
Biarkan bumbu meresap, terutama pada daging, minimal 30 menit atau lebih untuk rasa maksimal.
-
Olesi permukaan grill atau bahan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Baca juga: Makanan Fermentasi Rahasia Alami untuk Menjaga Kesehatan
Memasak dengan teknik grilling tidak hanya menghasilkan makanan yang lezat, tapi juga seru dan menyenangkan. Ketujuh bahan di atas adalah pilihan terbaik yang mudah di temukan, cepat di siapkan, dan memberikan hasil yang memuaskan. Jadi, kalau kamu sedang mencari ide makan malam simpel atau ingin BBQ-an bareng keluarga, coba saja salah satu (atau semua!) dari daftar di atas.